1668
Unas nupcias
En la casa grande hoy hay alboroto. El servicio ajetreado prepara un banquete con lo mejor de lo que se cultiva y se guisa en la finca: pan de espelta, hortalizas frescas, finas viandas de carne, manzanas y naranjas caramelizadas, … todo ello bien regado con los mejores vinos de la casa. Hoy, la mayorazga se desposa con Pere Bas. El apellido del marido rebautiza el dominio. Tras las nupcias, los recién casados viven En Can Bas y sus descendientes serán de CAN BAS.
1680-1780
El aguardiente y la expansión de la viña
La vendimia está al caer y convine tenerlo todo listo. Los mozos de Can Bas saben que el amo es extraordinariamente escrupuloso. Quiere que herramientas, lagares, barricas, toneles de ceño estén impolutos; incluso cada año manda renovar los tablones del enrejado para el jugo extraído al pisar la uva caiga en el lagar sin broza alguna. Tiene razón; el esfuerzo de todo el año podría irse al traste si el vino se estropea por una falta de higiene.
En Can Bas ya no se hace vino sólo para el consumo de la familia; se produce mucho más que se vende fuera. Parte de las ganancias se han invertido en la reforma de la iglesia de Sant Joan Salerm que cada vez tiene más renombre. Además, desde que el aguardiente se ha convertido en objeto de exportación al norte de Europa, el amo ha decidido plantar viña donde antes había trigo.
1780-1890
La época dorada
Desde que es posible llevar vino a América, en el Penedès les viñas se han extendido como una mancha de aceite y ocupan márgenes de montañas y hondonadas. Ahora, En Can Bas, casi toda la tierra de cultivo es para la viña. Los precios del vino no dejan de subir y, por eso, los propietarios han extendido considerablemente su dominio vinícola; han invertido en la construcción de nuevos lagares y han ampliado la bodega. Can Bas se ha convertido en una gran finca y su nombre se asienta como un referente ineludible de la comarca Can Bas es Can Bas.